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做羊肉时,调味料别乱放,否则又膻又腥,一锅肉白白浪

发布日期:2020-10-07 20:03   来源:未知   阅读:

导语:做羊肉时,调味料别乱放,否则又膻又腥,一锅肉白白浪费了

一到了天气冷的时候就特别想吃一点热乎乎的食物,就好比一碗羊汤,营养又滋补,一碗羊汤下肚就能从头暖到脚,尤其是在我们北方,羊汤是非常常见的额一种美食,大街小巷都有羊汤馆,天气越冷羊汤馆的生意就越好,可能大家都和我的想法一样,热乎乎的食物才能让整个身体温暖起来。

羊肉是温性的食材,具有补中益气,滋养脾胃的功效,秋冬季节是最适合食用羊肉的,一碗热气腾腾的羊汤能瞬间驱走严寒。100个人做羊汤就有100种味道,这是我妈妈说的,事实也是如此,每个人做羊汤的方法都是不一样的,因为羊肉本身就是有一种膻味和腥味,所以很多人都选用不同的香料来去腥去膻。

但是今天告诉大家,做羊肉的时候,调味料不要乱放,否则羊肉又膻又腥还不鲜,一锅肉白白浪费了,今天跟大家说的这种调味料就是八角,也就是我们平时说的大料。它是一种非常普通的调味料,但是做羊肉的时候不适合放八角,起不到去腥的作用还会破坏羊肉的味道。

今天教大家做一道简单的砂锅炖羊肉,家人都特别喜欢喝羊肉汤,原汁原味,特别适合这寒冷的秋天,大家快来试试吧,尤其是家中有小孩子的,羊肉汤是最能滋补身体的,妈妈们学起来吧!

[砂锅羊肉汤]

准备食材:羊肉1斤、生姜1大块。大葱适量、香菜适量

具体做法步骤如下:

第一步:准备好所有要用到的食材,羊肉用温水洗干净表面,生姜洗净不用去皮。

第二步:生姜切成姜片,然后将一块羊肉放入砂锅中,不要切开,然后锅中加入适量的清水

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